Le théâtre de verdure, construit en pierre sous un grand cerisier au fond des jardins de la maison, accueille chaque été des spectacles (théâtre, conte, cirque) et concerts (musique classique, jazz, folk…) organisés par l’association culturelle Soropila. Le théâtre peut accueillir jusqu’à cent spectateurs. Lors de chaque événement, l’association culturelle Soropila ouvre un petit bar & buffet dans les jardins où sont mis en vente des bières et vins locaux et des plats succulents préparés à partir des fruits et légumes du jardin potager de la maison Santa Maria.